Здесь вкусно!
Жила была девочка Мария - любимая дочь богатого австрийского торговца по фамилии Haimböck. Отец так любил свою дочь, что свой новый трактир назвал ее именем. Так в 1740 году появился «10er Marie». А спустя 24 года король Иосиф II разрешил венским виноградарям продавать вино и разнообразные закуски собственного производства, и таверны превратились в хойригеры. Слово «хойригер» обозначает не только сам трактир, но и вино нынешнего урожая, которое традиционно может называться таковым до дня Св. Мартина (11 ноября). Отличительным знаком, сообщающим, что заведение открыто, стала ветка сосны или венок над входом. С тех пор прошло немало лет, но винные ресторанчики прочно вошли в австрийскую культуры и историю. А «10er Marie» поныне существует и процветает, нося имя самого старого хойригера в Вене.
Типичная старинная постройка прошлого века в 16 районе. Рядом церковь «Den Opfern Ottakring», построенная в честь 80-летия короля Франца Йозефа I. Каштановый скверик. Тишина и спокойствие. Кажется, вот-вот из-за угла выйдут дамы в старинных нарядах или проедет фиакр. Именно в этой атмосфере и расположился «10er Marie». Вы не найдете здесь кричащей вывески – это место не нуждается в рекламе; слава о заведении передается из уст в уста.
И вот, массивные двери зеленого цвета под стать оконным рамам отворяются – хойригер ждет своих гостей. Хозяйка – женщина в расцвете сил, в национальном платье приветствует гостей лично. Складывается впечатление, что многие посетители, это ее старые друзья зашедшие выпить по бокальчику и насладиться домашней едой. Теплая погода позволяет присесть тут же в летнем саду, где растут огромный каштан, грецкий орех и, конечно же, виноградная лоза. Она свисает так низко, что в осеннюю пору можно легко сорвать созревшую гроздь винограда.
За деревянным грубым столом разместилась большая компания, отмечающая какое-то приятное событие. Демократичные цены и приятная обстановка, дух истории и безумно вкусная кухня привлекает сюда многих. В свое время сюда заглядывали такие классики как Франц Шуберт, Иоганн Штраус (отец), братья Шраммель. Из ныне живущих - непревзойденная Элизабет Тейлор и легендарные музыканты из «Ролинг Стоунз». Кстати, нынешний бургомистр Вены - Михаэль Хойпл тоже наведывается в «10er Marie», чтобы вкусить один из лучших венских шницелей в городе (огромная порция вместе с салатом обойдется всего в 9.90 евро). В меню, разумеется, можно найти и другие традиционные блюда: «Кровянка», запеченный цыпленок, свиная нога, отварная говядина, различные салаты и солености - чтобы все это попробовать потребуется «волчий аппетит» и заранее забронированный столик, потому как желающих попасть сюда всегда много.
- Комменты
- Вконтакте
Diesen Beitrag teilen
